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夏休みの思い出 [旅情記]

お盆休みを利用して名古屋~桑名~岐阜県~滋賀県~息吹山~松阪行ってまいりました。

よろしければ動画でご覧ください!!


海外で長期間生活、就労した経験をふまえて

この度、英語教室をより実践(海外旅行、海外長期生活)に必要そうなところを

中心にレッスンするクラスと小学3年生以上を対象とする英会話教室を作りました。

金額は基本1,080円(50分)です。予約制でレッスンを受付いたします。

よろしくお願いします。

教室は月・火・木・金の17:00~19:00を予定してます。

ご不明な点はご連絡下さい。
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トルコキリム展展示即売会開催中です!!ご来店おまちしてます!
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静岡県御殿場市神場646-259
電話0550-89-2789

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不安と不満の量 [旅情記]

驚くべきことに
ビックリするくらい大金持ちの人も
僕たち一般人程度に不安と不満を抱えている。
つまり僕たちがお金持ちになったとしても
不安や不満は消えないということだ。
僕たちはいつも、
あっちこっちから不安と不満を探してきて
いつの間にかそんなものを
キャパいっぱいまでため込んじゃう。
一回全ての義務から逃げたとして
それでもやりたい大切な何かで
不安と不満を照らしてやんなきゃ
こういうの解決できないんだよね。
もしかしたら不安と不満を
キャパに流れてこないようにいる事が
無我の境地でそれがこの問題を解決するんだとしたら。
なんだか”簡単そうじゃねえか”。
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希少である事は重要なのか?という話 [旅情記]

昨日見つけた凄く楽しそうに歌う鳥 アカハラ

体長20cm程度の小鳥というには少し大きな体を持つ。

※参照
https://www.suntory.co.jp/eco/birds/encyclopedia/detail/1377.html

比較的に個体数も多く希少ではないと呼ばれているという情報を聞いて

一瞬「なんだ」と思いましたが!

希少じゃなければ美しい歌声はダメなのか?というと全くもってそうではない。

何十年か前にニュージーランド南島の最南端に位置するスロープポイントという場所で

僕は犬をブリーディングしている夫婦から一匹のジャックラッセルテリアを買った事がある

当時日本ではジムキャリー主演のマスクという映画の影響もあって比較的人気が

出始めた犬種だったが、ニュージーランドではよくいる犬種だったために

落ち着きのなさとかアンクルバイター(足首を噛む犬)みたいな呼び方で

日本ほどの希少性はありませんでした。

一方で”サチ”と名付けられた柴犬は希少で僕たち日本人からすると”大体犬はあのフォルム”とう

一般的なスタイルの犬の人気にビックリしたことがあります。

スーパーでも牛は豚より安く、豚は鶏より安かった記憶があります。

希少であるという事=価値があるという事にはならないし

希少だからという理由で高かったり尊重することなく生活する方がより

俯瞰的な位置に自分を置けるという事ではないでしょうか。

例えばワニが近くの川にいたら大騒ぎになるでしょうが

オーストラリア北部では普通にいます


第一次世界大戦の時日本軍はこの川を上り内陸に進軍する際に6000人くらいの被害を

出したと聞いています。(これあとでちゃんと調べますね)

だから僕は希少ではないアカハラの楽しく歌う声を毎朝楽しみにすることにします。

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僕の墓参りと妻の誕生日秘話 [旅情記]

水曜定休のハースハースなので

我が祖父母のお墓を掃除するというイベントを行いました。

僕の実家がある”蚊が多い町”沼津市の木々が生い茂る、某お寺にあるお墓は

誰がどのタイミングで来ても掃除のヤリガイを保つためにものすごい量の

枯葉が降り注ぐ、そういうシステムになっているために数十か所も蚊に刺されながら

草も一本残らず抜きお墓もピカピカに磨きました。

なんでこんな事を続けているか?という本題ですが

それは”お願い”があるからなんです。

普通、お墓参りはお願いのイベントではなく、先祖の事を考えたり現状を報告したりする

システムになっていると思います。ただ僕の場合は小学校4年生の時に最愛の祖父を亡くしてから

毎年1個程度のお願いを続けているので、

今回の下心は”二週間でいいから家族でオーストラリアの西海岸で珍しい動植物や

海の生き物の観察をしたいです”というお願いです。

今のところ36年間、約36個程度の少しだけ無理なお願いを叶えて頂いてるので

きっと今年もそういうお恵みにあやかれるのではないか?と大いに期待しておりますぞ!!。

※前回のオーストラリア中央北部37日間キャンピングカー旅のもようはコチラ


沼津市のグルメといえば、高校時代からお世話になってる北口亭
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最高に美味しい。

そして記念すべき妻のお誕生日のケーキを買いに沼津市香貫にあるペルルさんの

本当に最高に美味しいケーキを買いに行きました。
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https://www.perle-cake.com/
妻の誕生日の5月15日は美輪明宏さんや

ジャクチョウ・瀬戸内さん、美川憲一さんの誕生した日でもあります。

ちなみに5月15日になって気づくもう一つの記念日がコチラ

”5月12日は15回目の結婚記念日だった”という事ですが完全に忘れてました。

15年・・・すっごい長いw

ということで皆さんも”ねげえを叶えてもらいに”墓参りはどうでしょうか?

コチラは7つのボールを集めなくても恩恵を受けれるシステムになっております。

ちなみに願い事をするたびに、お墓の祖父が「それは自分の努力次第」と言われてる気がする

そんな46歳な僕でございます。

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感動の動画 [旅情記]

今日の良いお話です。




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拝啓 入った会社が古民家再生をやってまして [旅情記]

およそ15年も前の事ですが、入った会社が古民家再生をしてまして。

紀伊長島町という三重県の和歌山も遠くない漁港の民宿に泊まって

300年前の古民家を再生する仕事をしてました。

その時ウチの会社の大工さんに「まな板なんちゅうものは、それらしい大きさの木で

簡単に作れる」というのを聞いて「あれって買うもんじゃないんですか?」と質問したことを

「あの日 大工さんに言われた まな板は自分で作れるということを僕たちは まだしらない」

そう「あの大(だい)」です。

その大工さんと一緒にいるうちに、貰った大工道具や買い集めたものが増えていって

男は道具が好きだから(使いもしないもんまでな!)

結局なんでも作れるほどの大工道具を手に入れ今日に至ります。

そういう文化を味わう中で”地方の金物屋さんで掘り出し物を見つける趣味”に出会いました

そして紀伊長島町の漁港の近くでコレ手に入れました(15年前)
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渡邉印の焼き印でございます。

みなさんも金物屋の魅力にどっぷり浸かってみまへんか!(おーきに)

そしてこれを使ってまな板を作ってみたいと思います(動画をご覧ください)


ご視聴ありがとうございました。

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季節のモノを知る旅 [旅情記]

冷凍技術や養殖技術、ビニールハウスや品種改良などの発達により

今では旬を気にせずに好きなモノを食べれる贅沢な時代になった。

ほんの50年前では考えられなかった、生産地よりこだわり食品のお取り寄せもできるし

それ以上に僕たちはどこの産地で何が旬なのかを知ることが出来るようになったということが

本当の意味で贅沢になったんだなと感じます。

たとえば50年前で南魚沼のコシヒカリが美味しいと知っている人の割合は少ないし

沼津の鯵のヒラキが美味しいのは5月の中旬だと知る人はもっと少ない

そんな中でどっかの誰かが旅の途中で「ここに来たら、今の季節ならアレを絶対食べて帰って欲しい」

という発信者がいて、そういう日本全国を食べ歩いた人が近くにいれば食文化の知識量は

圧倒的に増えるし、例えば昔では出来なかった「なんか岡山の牡蠣が美味しいらしいよ」

というキーワードで
https://www.okayama-kanko.jp/feature/okayama-gourmet/04

結構簡単にそういう情報に行きつくことが出来るようになっている。

インターネットの情報を元に発見した場所や商品にアクセスすれば、それはそれほど

無理なく情報を得られるんだけど、ゴールデンウィークの御殿場の炭火焼きさわやかに

9時間も並ぶというシチュエーションはグルメに対して集中した情報量が

本来許容しうる待ち時間を大幅に超える事態を誘発した。

御殿場在住の僕であっても親戚を”さわやか”に連れていくというシチュエーションで

真っ先に思いついたのが”沼津の”さわやか”は結構空いてる情報を得て

わざわざ御殿場から行ったものの、その沼津店がパット見、待ち時間3時間クラスの

行列にあえいでいる姿を目撃してしまった。”御殿場店はどうなるんだ”という

世紀末の悲鳴は翌日SNSで「御殿場さわやか9時間待ち」という恐ろしいワードと共に

膝から崩れ落ちました。沼津でさわやかに行けなかった僕たち一行は

沼津港の豊富な飲食店なら集まりすぎた情報を飲み込むことが出来るんじゃないか

と信じて向かう訳ですが
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(制限速度の50km標識がうらめしい。)

有名店は軒並み大行列・・・

いつも誰もいないようなお店に30分待って入ることになってしまうのだ。

予想をはるかに超える普通の味。

とにかくすっごい数の店舗量
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そして誰一人並んでない僕の大好きな鯵の干物店で鯵を14匹購入するのだ。
(ここはまだ誰も知らない)
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たしかに”さわやか”は美味しい。ただ9時間は、いや9時間並んだ人を称えるべきかもしれない。

大正時代に御殿場に美味しい牛肉(うしにくと読みます)料理を食べさせる店があって

それを食べに来ようと思うならきっと半蔵門の辺りから往復9時間くらいはかかるだろうから。

だから時代が進みすぎて
「あの日食べたさわやかの待ち時間が9時間を超えることを大正時代の人はしらない」

”あのさわ”

ちなみに僕が考える御殿場のグルメで外したくないのは

金太郎蕎麦のもりそばのパフォーマンス

名鉄菜館の担々麺

太龍の太龍ラーメン(激辛塩)

チェンの麻婆豆腐

僕の知る範囲で僕が思う御殿場のグルメ4種でございます。

長文にお付き合い、感謝いたします。(店主)



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GWゴールデンウイーク後半訪れるならどこがいいのか? [旅情記]

観光地ど真ん中にある御殿場から紹介させていただきます。

御殿場からは富士山や箱根、沼津、山中湖、河口湖、サファリパークや富士急ハイランド

御殿場プレミアムアウトレットなど、ものすごく観光地観光施設にわずか30分程度でアクセス

できる最前線でございます。

そして今回ご紹介したいのが富士山新五合目駐車場です。

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まだまだ沢山の雪があり、雲の上にでれば雲海が広がり隙間からは駿河湾が望めるという

そんな景色をご覧になるチャンスです。しかもこの大連休中にあって富士山五合目は

「ちょっと旅程には組みにくい」場所にあるように感じます。

そこで僕が考える富士山新五合目を取り入れた観光ルートをご紹介します

御殿場プレミアムアウトレット10:00~12:00
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https://www.premiumoutlets.co.jp/gotemba/
金太郎蕎麦 http://kintaro-soba.com/ 12:30~13:00
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御殿鶏そば745円

キャンプ富士経由~森の駅富士山 水が塚駐車場13:30 
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http://www.pica-style.co.jp/retail/morinoeki.html

富士山新五合目14:00~15:00
令和元年5月1日駿河湾を望む雲海
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ヘルシーパーク裾野16:00~18:00(この時点でディナーを予約しておきます)
http://www.susono-shinkou.jp/#id1


http://www.m-saikan.com/
19:00~20:00
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こんな旅程はいかがでしょうか?




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名古屋名物あんかけパスタの歴史 [旅情記]

妻の実家が名古屋にほど近いこともあってか

名古屋名物を食べる事があります。

味噌カツ・台湾ラーメン・味噌煮込みうどん・手羽先どれも大好物ですが

あんかけパスタは本当に美味しいです。

ソースを取り寄せればお家でも作ることができます。

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※WIKIより抜粋
概要
茹でたスパゲティにソースを和えるイタリアのパスタとは異なり、あらかじめゆで置きしておいた太いスパゲッティを、焼きそばのように、ラードや植物油で炒め、中華料理の餡のような粘性とコクのある辛味の効いたソースがかかった料理である。この辛味は胡椒をたっぷりと使うためであるが、味のベースはトマト味である。ミートソースを名古屋人好みの味に仕立てようとしてできたと言われる。 こうした製法や味付けのため、地元では、ご当地グルメというよりは、若年男性向けのジャンクフードと見なされている。

具材はウインナー、タマネギ、ピーマンが一般的であり、そのほか、ピカタ(豚肉黄金焼)やエビフライなどの具がトッピングされたメニューも好まれている。野菜トッピングは「カントリー」、ソーセージ、ベーコン等の肉類トッピングは「ミラネーゼ」または「ミラネーズ」と呼び、肉と野菜の両方盛りについては「ミラネーゼ」と「カントリー」の頭文字を足して「ミラカン」と呼ぶ店が多い。ミラネーゼはイタリア料理というイメージでつけられた名前であるが、イタリアの中ではむしろ米を食べることが特徴のミラノ市と特につながりがある訳ではない。この他に魚介類のフライをトッピングしたものは「バイキング」と呼ばれている。ただし、豊橋市の方では、バイキングのトッピングが魚介類のフライではなく、鶏肉を焼いたのをトッピングとして乗せているお店もある。また、カレールー(「インディアンスパゲッティ」)と相掛けができる店もある。

1960年代に中京圏で生まれたが、1970年代、1980年代は今ほどは広まっていなかった。2000年代以降になって人気が高まり広がり、今では独特の食文化として、名古屋めしの一つに挙げられることもあるくらいに広まっている。愛知県には、専門店が多くあるほか、多くの喫茶店でも味わうことができる。一般的にボリュームがあるため、若者を中心に男性に人気があるが、女性は「脂っぽい、量が多い、味が濃すぎる」などとして敬遠されるという。

歴史
料理そのものは、後に独立してスパゲッティハウスヨコイを立ち上げる横井博が『そ~れ』で働いていた時期の1961年(昭和36年)に生み出した。

名前の由来は、名古屋名物のあんかけうどんを見たからめ亭の店主が、1980年代に「あんかけスパゲッティ」と命名し、テレビで発表したことによる。からめ亭は愛知県内でフランチャイズ展開しており、2013年現在8店舗がある。






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インスタントラブ [旅情記]

18歳の時に上京し一人暮らしを始めて以来

僕は一人分の料理についてものすごく考える時間をさいています。

その中でも何回か革新的なインスタント革命が起きているのをご存知でしょうか?

題して「あの日見た麺類の革命の歴史を僕たちはまだ知らない」

そう「あのメン」です。

まずサッポロ一番塩ラーメン時代。

サッポロ一番の塩ラーメン・・いまだに変わらないあの味、あの麺の感じ

そしてあのスープの味。時代がどんなに生めんタイプ、濃縮スープと調味オイルに分類され

その味が店舗で食べるラーメンに近づいても折れないスタイル・・。(俺もそう生きたい)


そして到来する冷凍うどん最強時代・・

「こんにちは。冷凍食品ジャーナリストの山本純子です。」※下記記事参照
https://ie-men.jp/contents/284

いるんだね存在するんだね!!

そう冷凍うどんが冷蔵うどんより圧倒的なコシを持って登場したのだ!

「あの日以来スーパーの冷蔵コーナーに置いてあるうどんの味を僕たちはまだ知らない」

そして第三波が袋インスタントヌードル生麺化時代到来・・

ラ王 マルちゃん製麺文化である、そこらのラーメン店で食べるくらい美味しいラーメンが

家庭で手軽に食べれるようになったのだ!!

つけ麺タイプや柚子塩味なんてのもある。

そんな時代が到来したんや!(それでもブレないサッポロ一番塩ラーメン)


そして第4波 コンビニでしか買えないこだわりラーメン店とのコラボカップラーメン時代

http://kikanbo.co.jp/

ファミリーマートコラボ カラシビ味噌ラーメン 
鬼金棒や!どや!そういう時代が到来したいうんかい!
正直20個は食べました!
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これに関しては実際本物を食べに行きたい!いやきっと行きます!

それからセブンイレブンコラボ 蒙古タンメン中本
正直20個は食べました!
https://nakamoto.tokyo/menu/%E5%8C%97%E6%A5%B5%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3/

そしてまだあんまり知られてない第5の弓矢は

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そう冷蔵生めんの逆襲です。遠ざかってたわ~

そうなんですよ!なにもせずにスーパーの冷蔵コーナーにいた訳じゃないですよ僕たちは!!

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因みにシンプルな醤油ラーメンの旨さよ・・。

※このラーメンの中にから揚げを入れるスタイルは17歳の頃アルバイトしていたデニーズの

メニューにあったジャーズーチーヌードルというスタイルに影響されております。

そんな時代の移り変わりにも全く影響されないサッポロ一番塩ラーメンの「佇まい」
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車が宙に浮く以外の進歩は格段にしている2019年非常に楽しい平成ありがとうございました。

「あの登場以来スタイルを変えないサッポロ一番のパッケージを僕たちは知っている」


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